Nå er det lenge siden jeg har skrevet~ Så lat jeg er!

I går var det 17. mai, og jeg spiste så mye at jeg gikk rundt og var kvalm mesteparten av dagen. Men det er ikke rart når det var så mye god mat da. :I Hos Lena fikk vi Charlottes is fra isboden jeg kanskje skal jobbe i til sommeren (jeg spiste delicious mint og blåbæris), og senere i 409 laget Marte sinnsykt god sjokoladekake, med deilige overbola jordbær oppå!

Ellers vant Rybak mgp! Jeg var helt hyper under poengutdelingen, men i ettertid er jeg litt mer meh, siden jeg faktisk har vært lei den sangen en stund. Folk i klassen spiller den konstant på dårlige bærbar-høytalere, så jeg har hatt bråkete Muse og Green day i øreproppene hele dagen for å slippe unna. Det nye albumet til Green day er forresten kjempefint! Synd konserten er utsolgt, skulle gjerne gått på den.
Apropos musikk så har jeg sinnsykt dilla på sangen til Portugal fra mgp. Den er så søt og glad, og når de framførte den ble hele scenen full av regnbuefarger og akatsukiskyer og sånt, så den er åsom <3

Ellers er jeg sliten på grunn av mye prøver og sånt, i tillegg til å lete masse etter sommerjobb. Vil bare ha ferie nå egentlig. Jeg fikk en jobb i posten, men den er fulltid, og jeg orker virkelig ikke å jobbe 6 dager i uka når jeg egentlig skal ha ferie! -__- Skal ringe dem og si at jeg ikke kan ta jobben allikevel i dag.

Et lyspunkt er at det bare er to skoledager denne uka da! : D Selv om jeg må jobbe med fag på fritida er det deilig. Skal nok være mye med Fredrik, og kanskje lage litt øredobber og/eller mobilpynt med Vilde.

Men nå må jeg jobbe med matten. o/

Det er vel omtrent akkurat det jeg er, denne lørdagskvelden. Det er litt deilig å ha fri en kveld og bare sulle uten noen på besøk eller noe å gjøre, men samtidig litt kjedelig. Før pleide jeg å kose meg masse i helgene med fanfiction, anime, lesing og tegning, men nå har jeg kommet helt ut av vanen med masse fritid, så nå sitter jeg her da. >_> Skolen suger ut kreativiteten min!

I dag sto jeg opp ganske sent, spiste deilig frokost med Fredrik, også dro vi nedover til byen, for å gå på dumt treff jeg ikke kunne ditche av samvittighetsårsaker. Var ganske koslig allikevel da, fikk pratet masse med Hiep blandt annet~.
Jeg dro hjem veldig tidlig, fordi vi skulle få onkel og tante og søskenbarn på middagsbesøk. Jeg/mamma laget blåbærpai, som er sinnsykt omnom (og en av de få tingene jeg er ganske god til å lage). Denne ble ganske flat, men smaken er deilig uansett, spesielt blandet med vaniljeis. 8D

Jeg tror jeg skal bli flinkere til å lage desserter, siden jeg syns det er såpass morsomt. Her om dagen fant jeg og Vilde en fantastisk kake-butikk også, som selger allslags kakeformer, fantastisk konditorfarge, og all mulig nips naps man kan bruke til kaker. Jeg planlegger å bruke litt penger der, i tillegg til at jeg skal prøve ut noen morsomme oppskrifter jeg har funnet her og der~

Mississippi Mud Pie

225 g hvetemel
2 ss kakao
150 g smør
2 ss sukker
1-2 ss kaldt vann

175 g smør
350 g brunt sukker
4 egg
4 ss kakao
150 g mørk sjokolade
3 dl kremfløte
pisket fløte til servering

Sikt mel og kakao i en bolle. Smuldre i smøret. Rør inn sukker og nok vann til en myk deig. Pakk i plast og sett kaldt 15 minutter. Kjevle ut deigen og kle en 23 cm paiform/terteform. Blindstek (dvs dekk bunnen med bakepapir og tørre bønner/erter) ved 190 grader i 15 minutter. Ta av papir og bønner og stek videre 10 minutter.

Rør smør og sukker sammen. Visp inn egg og kakao, litt etter litt. Smelt sjokoladen og rør den inn sammen med fløten. Stek ved 160 grader i 45 minutter, til fyllet er fast. La paien bli helt kald. Server med pisket fløte.

Molton chocolate babycakes

Ingredients:
50g soft unsalted butter, plus more for greasing
350g best dark chocolate
150g caster sugar
4 large eggs, beaten with a pinch of salt
1 teaspoon vanilla extract
50g plain or Italian 00 flour
6 individual pudding moulds, buttered
Baking parchment

Unless you are making these up in advance, preheat the oven to 200ºC, putting in a baking sheet at the same time.
Lay 3 of the moulds on a sheet of doubled baking parchment. Draw round them, remove, and then cut out the discs as marked. Press them all into the base of the tins.
Melt the chocolate and let it cool slightly. Cream together the butter and sugar, and gradually beat in the eggs and salt, then the vanilla.
Now add the flour, and when all is smoothly combined scrape in the cooled chocolate, blending it to a smooth batter.
Divide the batter between the 6 moulds, quickly whip the baking sheet out of the oven, arrange the little tins on it and replace in the oven. Cook for 10–12 minutes (the extra 2 minutes will be needed if the puddings are fridge-cold when you start) and as soon as you take them out of the oven, tip out these luscious babycakes onto small plates or shallow bowls. Serve these with whipped double cream, the same unwhipped in a jug, crème fraîche, crème anglaise or ice cream.

Serving Size : Serves 6

Cherry cheesecake

Ingredients:
125g digestive biscuits
75g soft butter
300g cream cheese
60g icing sugar
1 teaspoon vanilla extract
1/2 teaspoon lemon juice
250ml double cream
1 x 284g jar St Dalfour Rhapsodie de Fruit Black Cherry Spread

Blitz the biscuits in a food processor until beginning to turn to crumbs, then add the butter and whiz again to make the mixture clump.
Press this mixture into a 20cm springform tin; press a little up the sides to form a slight ridge.
Beat together the cream cheese, icing sugar, vanilla extract and lemon juice in a bowl until smooth.
Lightly whip the double cream, and then fold it into the cream cheese mixture.
Spoon the cheesecake filling on top of the biscuit base and smooth with a spatula. Put it in the fridge for 3 hours or overnight.
When you are ready to serve the cheesecake, unmould it and spread the black cherry over the top.

Serving Size : Serves 6–8

Chocolate fudge cake

Ingrediens:
For the cake:
400g plain flour
250g golden caster sugar
100g light muscovado sugar
50g best quality cocoa powder
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon bicarbonate of soda
1/2 teaspoon salt
3 eggs
142ml/small tub sour cream
1 tablespoon vanilla extract
175g unsalted butter, melted and cooled
125ml corn oil
300ml chilled water

For the fudge icing:
175g dark chocolate, minimum 70% cocoa solids
250g unsalted butter, softened
275g icing sugar, sifted
1 tablespoon vanilla extract

Preheat the oven to 180°C/gas mark 4.
Butter and line the bottom of two 20cm sandwich tins.
In a large bowl, mix together the flour, sugars, cocoa, baking powder, bicarb and salt. In another bowl or wide-necked measuring jug whisk together the eggs, sour cream and vanilla until blended. Using a freestanding or handheld electric mixer, beat together the melted butter and corn oil until just blended (you’ll need another large bowl for this if using the hand whisk; the freestanding mixer comes with its own bowl), then beat in the water. Add the dry ingredients all at once and mix together on a slow speed. Add the egg mixture, and mix again until everything is blended and then pour into the prepared tins. And actually, you could easily do this manually; I just like my toys and find the KitchenAid a comforting presence in itself.
Bake the cakes for 50–55 minutes, or until a cake-tester comes out clean. Cool the cakes in their tins on a wire rack for 15 minutes, and then turn the cakes out onto the rack to cool completely.
To make the icing, melt the chocolate in the microwave – 2–3 minutes on medium should do it – or in a bowl sitting over a pan of simmering water, and let cool slightly.
In another bowl beat the butter until it’s soft and creamy (again, I use the KitchenAid here) and then add the sieved icing sugar and beat again until everything’s light and fluffy. I know sieving is a pain, the one job in the kitchen I really hate, but you have to do it or the icing will be unsoothingly lumpy. Then gently add the vanilla and chocolate and mix together until everything is glossy and smooth.
Sandwich the middle of the cake with about a quarter of the icing, and then ice the top and sides too, spreading and smoothing with a rubber spatula.

Serving Size : Serves 10. Or 1 with a broken heart.

The end *sitte og sikle*

Avslutter med litt musikk til maten! ;O

http://www.youtube.com/watch?v=szk2xYIVKrQ&feature=related

Jeg kjeder meg, og skal derfor skrive et kjedelig innlegg her~

I dag har jeg sett “Død snø” på kino. Det er en film som handler om nazizombier som spiser innvollene til folk i den Nord-Norske fjellheimen. Det er en splatter/skrekk/komedie fra fyren som laget “Kill Buljo”.

Jeg skrek meg gjennom første halvdel av filmen, før jeg nogenlunde vente meg til all splattinga og zombiene som dukket opp fra snøen som troll i eske. Det var litt absurd å sitte å le seg ihjel samtidig som jeg var livredd, men det var den effekten den filmen hadde på meg. :/

Ellers er det ikke stort spennende å si. Jeg har fått dilla på fanfiction igjen, etter å ha tatt pause på nesten et halvt år, og det er jo koselig, om ikke akkurat så positivt. Fanfiction er så rart, det burde nesten vært en egen litteratursjanger. Det har sin egen grammatikk, egne utrykk, og ALT går ann. Fanfiction over gjennomsnittet er som en middels god såpeserie egentlig. Det er nok derfor jeg liker det så godt, jeg som er en sucker for såpe. >_>

Nå er det bare en uke til det er vinterferie, og jeg reiser til Nord-Norge. Jeg grugleder meg, for på den ene siden skal jeg til bestemor og bestefar og spise god mat, mens på den andre siden kommer jeg til å gå glipp av masse kjempefine ting her hjemme. Men det er ikke egentlig noe spørsmål om hva jeg vil, for bestemor og bestefar gleder seg så sinnsykt til å få besøk av meg og kusina mi.

Ellers har jeg absurd lyst til å dra på badeland, men det går liksom aldri! ): Sara har aldri penger, Vilde er alltid opptatt, osv osv. Det er så kjipt at ting alltid skal utsettes! Ikke har vi fått hatt noen disney-kveld heller… *surmule* Jeg må bli flinkere til å rett og slett få ting gjort, istedet for å alltid surre rundt og utsette ting. På den annen side elsker jeg jo å bare crappe, uten å gjøre noenting, så det er ikke bortkastet tid, selvom det ikke akkurat skaper de helt store springtime-of-youth-minnene. Jaja, det er dumt å stresse for mye, jeg må jo sørge for å nyte turen også~

Dagens bilde:

Fordi Vildejesus ruler

Nå har jeg ikke skrevet innlegg på lenge lenge, men det er ikke så rart, for det skjer egentlig ikke noe spennende! Jeg har jæsklig dilla på stepmania og bruker mye tid på det, og som et resultat er nå j-tasten min helt fakka. Derfor skal jeg ikke skrive noen j-er i denne posten fra og med nå! (Dermed blir det veldig vanskelig å skrive jeg men…)

Siden alle har dilla på poller ville #eg lage en #eg også, men #eg hadde ikke noe spennende å spørre om, også vet #eg ikke hvordan #eg stapper den inn i bloggen~ So here goes nuthin!!!

Tja, i dag tegnet jeg altså verden. o/

Jeg satte også ny rekord for antall timer på skolen; tolv friske timer! 8D Åtte av dem brukte jeg på å tegne over verdenskartet fra et halvt A4 ark til et A2 ark (heter det det mon tro?). Vi har nemlig en geografiplakat til i morgen. Så fra tolv til åtte holdt jeg på og tegnet piler og styrte. Blir temmelig nazi når jeg er så fokusert også. :cip: Så det gikk nok litt hardt utover de jeg var på gruppe med. Jaja, jeg syns nå resultatet ble åsom, selv om vi ikke ble _helt_ ferdige, fordi vi måtte løpe ut før de skrudde på alarmen på skolen.